В принципе, можно, но не при запуске двигателя, а при включении зажигания, нужно сделать связующую цепь замок - фары, но это совсем не практично, так как иногда дальний свет все таки не нужен, а он будет светится онлайн. А насчет часов, нужно понизить расход электроэнергии, есть два варианта, первый - поставить лампочки послабее, а второй - ставим транзистор с нужным сопротивлением перед входом тока на фары, свет будет хуже зато часы не гаснут.